Entrées
Velouté pois chiches cumin
Crème pois chiches grillés épicée.
4 portions40 min
À compléterCoût matière / portion
À chiffrerFood cost
—Marge brute HT
Non fourniPrix carte TTC
Recette importée de Cocuisinage by FoodEatUp. Prix de vente non fourni ; les ingrédients sans prix ou quantité exploitable restent à compléter.
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité | Prix d’achat HT | Coût |
|---|---|---|---|
| Pois chiches cuits | 400 g | À compléter | — |
| Oignon | 1 | À compléter | — |
| Cumin | 1 c.c. | À compléter | — |
| Bouillon | 60 cl | À compléter | — |
| Citron | 1 | 0,35 € / 1 pièce | 0,35 € |
Prix d’achat indicatifs, pour la recette entière (4 portions). Remplacez-les par vos prix fournisseurs.
Étapes
- 1
Suer5 min
Oignon+cumin.
- 2
Mijoter25 min
Pois+bouillon.
- 3
Mixer3 min
Lisse+citron.
- 4
Servir1 min
Pois grillés dessus.
Astuces
- Conserver pois entiers pour topping.
- Filet d'huile sumac.
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