Accompagnements & sauces
Tzatziki grec
Sauce yaourt grec, concombre râpé, ail et menthe. Indispensable des grillades et brochettes.
4 portions45 min
À compléterCoût matière / portion
À chiffrerFood cost
—Marge brute HT
Non fourniPrix carte TTC
Recette importée de Cocuisinage by FoodEatUp. Prix de vente non fourni ; les ingrédients sans prix ou quantité exploitable restent à compléter.
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité | Prix d’achat HT | Coût |
|---|---|---|---|
| Yaourt grec | 400 g | À compléter | — |
| Concombre | 1 | 0,70 € / 1 pièce | 0,70 € |
| Ail | 2 gousses | À compléter | — |
| Menthe fraîche | 1 bouquet | À compléter | — |
| Huile olive | 2 c. à soupe | À compléter | — |
| Vinaigre blanc | 1 c. à soupe | À compléter | — |
| Sel, poivre | QS | À compléter | — |
Prix d’achat indicatifs, pour la recette entière (4 portions). Remplacez-les par vos prix fournisseurs.
Étapes
- 1
Concombre10 min
Râpez le concombre. Salez. Laissez dégorger 10 min.
- 2
Essorer2 min
Pressez bien dans un torchon.
- 3
Mélanger3 min
Yaourt + ail écrasé + concombre + menthe ciselée + huile + vinaigre.
- 4
Reposer30 min
30 min au frais avant de servir.
Astuces
- Bien essorer le concombre = pas liquide.
- Yaourt grec entier = onctuosité.
- Ajustez l'ail selon goût.
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