Boissons fraîches
Fiche technique Composition
Thé glacé maison
Thé froid au citron
1 portion15 min
0,28 €Coût matière / portion
10,38 %Food cost
2,44 €Marge brute HT
3,00 €Prix carte TTC
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité | Prix d’achat HT | Coût |
|---|---|---|---|
| thé | 3,00 g | 30,00 € / 1 kg | 0,09 € |
| citron | 0,50 pièce | 0,35 € / 1 pièce | 0,18 € |
| sucre | 15,00 g | 1,20 € / 1 kg | 0,02 € |
Prix d’achat indicatifs, pour la recette entière (1 portion). Remplacez-les par vos prix fournisseurs.
Étapes
- 1
Infuser le thé.
- 2
Laisser refroidir.
- 3
Ajouter citron et sucre.
- 4
Servir avec glaçons.
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Thé glacé maison
1 portion · Prix TTC 3,00 €
thé3 g
citron0.5 pièce
sucre15 g
0,28 €Coût matière
10,38 %Food cost
2,44 €Marge
× 9,64Coefficient