Tartiflette savoyarde
Pommes de terre, lardons, oignons et reblochon entier fondu au four. Plat montagnard généreux et fondant.
Recette importée de Cocuisinage by FoodEatUp. Prix de vente non fourni ; les ingrédients sans prix ou quantité exploitable restent à compléter.
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité | Prix d’achat HT | Coût |
|---|---|---|---|
| Pommes de terre | 1.2 kg | 0,90 € / 1 kg | 1,08 € |
| Reblochon fermier (450 g) | 1 | À compléter | — |
| Lardons fumés | 200 g | À compléter | — |
| Oignons | 2 | À compléter | — |
| Vin blanc sec de Savoie | 10 cl | À compléter | — |
| Crème fraîche | 20 cl | À compléter | — |
| Beurre | 30 g | 9,00 € / 1 kg | 0,27 € |
| Sel, poivre, muscade | QS | À compléter | — |
Prix d’achat indicatifs, pour la recette entière (4 portions). Remplacez-les par vos prix fournisseurs.
Étapes
- 1
Cuire pommes de terre15 min
Cuisez les pommes de terre en robe 15 min. Pelez et coupez en rondelles épaisses.
- 2
Lardons oignons15 min
Faites suer les lardons, ajoutez oignons émincés. Déglacez au vin blanc.
- 3
Mélanger5 min
Mélangez avec pommes de terre. Crème, sel, poivre, muscade.
- 4
Reblochon5 min
Versez dans plat à gratin beurré. Coupez le reblochon en deux dans l'épaisseur, posez croûte vers le haut.
- 5
Gratiner30 min
Enfournez 30 min à 200°C. Le fromage doit fondre et dorer.
Astuces
- Reblochon AOP fermier impératif.
- Croûte vers le haut = jolie présentation gratinée.
- Servez avec salade verte et vin blanc de Savoie.
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