Tartiflette
Gratin savoyard de pommes de terre, lardons, oignons et reblochon fondant.
Recette importée de Cocuisinage by FoodEatUp. Prix de vente non fourni ; les ingrédients sans prix ou quantité exploitable restent à compléter.
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité | Prix d’achat HT | Coût |
|---|---|---|---|
| Pommes de terre à chair ferme | 1.2 kg | À compléter | — |
| Reblochon | 1 entier (450 g) | À compléter | — |
| Lardons fumés | 200 g | À compléter | — |
| Oignons | 2 | À compléter | — |
| Vin blanc sec (Apremont) | 10 cl | À compléter | — |
| Crème fraîche | 10 cl | À compléter | — |
| Sel, poivre | QS | À compléter | — |
Prix d’achat indicatifs, pour la recette entière (6 portions). Remplacez-les par vos prix fournisseurs.
Étapes
- 1
Cuire les PDT20 min
Cuisez les pommes de terre en robe des champs 20 min. Pelez et coupez en rondelles épaisses.
- 2
Lardons-oignons10 min
Faites revenir les lardons, ajoutez les oignons émincés. Déglacez au vin blanc, laissez réduire.
- 3
Mélanger5 min
Mélangez pommes de terre + lardons-oignons + crème dans un plat à gratin.
- 4
Reblochon2 min
Coupez le reblochon en deux dans l'épaisseur, posez croûte vers le haut.
- 5
Gratiner25 min
Enfournez 25 min à 200°C jusqu'à dorure.
Astuces
- Choisissez un reblochon fermier pour un goût plus intense.
- Servez avec une salade verte et un vin blanc de Savoie.
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