Plats mijotés
Tarte aux fromage de chèvre poitevine
Tarte salée au chèvre frais et au miel, parfumée au thym. Spécialité du Poitou.
4 portions50 min
À compléterCoût matière / portion
À chiffrerFood cost
—Marge brute HT
Non fourniPrix carte TTC
Recette importée de Cocuisinage by FoodEatUp. Prix de vente non fourni ; les ingrédients sans prix ou quantité exploitable restent à compléter.
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité | Prix d’achat HT | Coût |
|---|---|---|---|
| Pâte brisée | 1 | À compléter | — |
| Bûches chèvre frais (300 g) | 3 | À compléter | — |
| Œufs | 3 | 0,25 € / 1 pièce | 0,75 € |
| Crème fraîche | 20 cl | À compléter | — |
| Miel | 3 c. à soupe | À compléter | — |
| Thym | 2 c. à café | À compléter | — |
| Sel, poivre, noix | QS | À compléter | — |
Prix d’achat indicatifs, pour la recette entière (4 portions). Remplacez-les par vos prix fournisseurs.
Étapes
- 1
Foncer5 min
Étalez pâte dans moule. Piquez.
- 2
Précuire15 min
Four 180°C 12-15 min à blanc.
- 3
Appareil5 min
Battez œufs + crème + sel + poivre.
- 4
Garnir5 min
Émiettez chèvre sur fond. Versez appareil. Miel filé. Thym.
- 5
Cuire30 min
Four 180°C 25-30 min.
- 6
Servir3 min
Noix concassées. Servez tiède.
Astuces
- Chèvre frais et non sec.
- Miel toutes fleurs ou châtaignier.
- Sublime avec salade roquette.
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