Entrées
Tapenade noire
Olives noires mixées câpres anchois huile.
6 portions40 min
À compléterCoût matière / portion
À chiffrerFood cost
—Marge brute HT
Non fourniPrix carte TTC
Recette importée de Cocuisinage by FoodEatUp. Prix de vente non fourni ; les ingrédients sans prix ou quantité exploitable restent à compléter.
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité | Prix d’achat HT | Coût |
|---|---|---|---|
| Olives noires | 200 g | À compléter | — |
| Câpres | 30 g | 14,00 € / 1 kg | 0,42 € |
| Anchois | 4 | À compléter | — |
| Ail | 1 gousse | À compléter | — |
| Huile olive | 5 cl | À compléter | — |
Prix d’achat indicatifs, pour la recette entière (6 portions). Remplacez-les par vos prix fournisseurs.
Étapes
- 1
Dénoyauter5 min
Si nécessaire.
- 2
Mixer3 min
Tous ingrédients pulse.
- 3
Texture2 min
Huile peu à peu.
- 4
Réserver30 min
Frigo 30 min.
- 5
Servir1 min
Toasts grillés.
Astuces
- Olives Kalamata = goût intense.
- Toujours froide après repos.
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