Pâtes & risottos
Tagliatelles au saumon fumé et crème
Saumon fumé, crème, citron, aneth — pasta express du frigo qui plaît à tous, prête en 15 min.
4 portions22 min
À compléterCoût matière / portion
À chiffrerFood cost
—Marge brute HT
Non fourniPrix carte TTC
Recette importée de Cocuisinage by FoodEatUp. Prix de vente non fourni ; les ingrédients sans prix ou quantité exploitable restent à compléter.
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité | Prix d’achat HT | Coût |
|---|---|---|---|
| Tagliatelles | 400 g | À compléter | — |
| Saumon fumé | 200 g | À compléter | — |
| Crème liquide | 25 cl | À compléter | — |
| Citron | 1 | 0,35 € / 1 pièce | 0,35 € |
| Aneth | 1 botte | À compléter | — |
| Échalote | 1 | À compléter | — |
| Huile d'olive | 3 c. à soupe | À compléter | — |
| Parmesan | 50 g | 22,00 € / 1 kg | 1,10 € |
| Sel, poivre | QS | À compléter | — |
Prix d’achat indicatifs, pour la recette entière (4 portions). Remplacez-les par vos prix fournisseurs.
Étapes
- 1
Sauce6 min
Suez échalote dans l'huile. Ajoutez crème et zeste de citron, réduisez 4 min.
- 2
Pâtes10 min
Cuisez tagliatelles al dente.
- 3
Mélanger3 min
Coupez le saumon en lamelles. Hors du feu, mélangez pâtes + sauce + saumon + jus citron + aneth.
Astuces
- Saumon hors du feu : sinon il devient sec et gris.
- Une rasade de vodka dans la sauce = surprise.
- Œufs de saumon en garniture pour version chic.
Recevez cette recette en fiche technique PDF avec vos propres prix.
Créer ma fiche offerte