Pâtes & risottos
Spaghetti pomodoro al basilico
L'essence de l'Italie : tomates fraîches mijotées avec ail, basilic et huile d'olive — pureté absolue.
4 portions35 min
À compléterCoût matière / portion
À chiffrerFood cost
—Marge brute HT
Non fourniPrix carte TTC
Recette importée de Cocuisinage by FoodEatUp. Prix de vente non fourni ; les ingrédients sans prix ou quantité exploitable restent à compléter.
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité | Prix d’achat HT | Coût |
|---|---|---|---|
| Spaghetti | 400 g | 1,80 € / 1 kg | 0,72 € |
| Tomates mûres | 1 kg | À compléter | — |
| Ail | 4 gousses | À compléter | — |
| Huile d'olive | 6 c. à soupe | À compléter | — |
| Basilic | 1 botte | À compléter | — |
| Parmesan | 50 g | 22,00 € / 1 kg | 1,10 € |
| Sucre | 1 c. à café | À compléter | — |
| Sel, poivre | QS | À compléter | — |
Prix d’achat indicatifs, pour la recette entière (4 portions). Remplacez-les par vos prix fournisseurs.
Étapes
- 1
Tomates5 min
Mondez les tomates (eau bouillante 30s, eau froide). Concassez.
- 2
Sauce20 min
Faites revenir ail dans huile, ajoutez tomates, sucre. Mijotez 18 min.
- 3
Pâtes10 min
Cuisez spaghetti al dente.
- 4
Mélanger2 min
Mélangez aux pâtes, basilic à l'envoi, parmesan.
Astuces
- Tomates bien mûres et de saison absolument.
- Une pincée de sucre équilibre l'acidité.
- Basilic à la fin pour préserver l'arôme.
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