Soupes & veloutés
Soupe aux cailloux (potage paysan)
Légende devenue recette : tous les légumes que vous avez sous la main, lard, ail et thym — la vraie soupe-vide-frigo.
4 portions60 min
À compléterCoût matière / portion
À chiffrerFood cost
—Marge brute HT
Non fourniPrix carte TTC
Recette importée de Cocuisinage by FoodEatUp. Prix de vente non fourni ; les ingrédients sans prix ou quantité exploitable restent à compléter.
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité | Prix d’achat HT | Coût |
|---|---|---|---|
| Carottes | 3 | À compléter | — |
| Pommes de terre | 3 | À compléter | — |
| Navets | 2 | À compléter | — |
| Poireau | 1 | À compléter | — |
| Chou | 1/4 | À compléter | — |
| Branche de céleri | 1 | À compléter | — |
| Lardons fumés | 100 g | À compléter | — |
| Oignon | 1 | À compléter | — |
| Ail | 3 gousses | À compléter | — |
| Bouillon | 1.5 L | À compléter | — |
| Thym | 1 brin | À compléter | — |
| Laurier | 1 feuille | À compléter | — |
Prix d’achat indicatifs, pour la recette entière (4 portions). Remplacez-les par vos prix fournisseurs.
Étapes
- 1
Démarrer5 min
Faites revenir lardons et oignon.
- 2
Légumes10 min
Ajoutez tous les légumes coupés en gros morceaux. Sautez 5 min.
- 3
Cuire35 min
Mouillez avec bouillon. Thym, laurier, ail. Cuisez 35 min.
- 4
Servir2 min
Servez tel quel ou mixez selon goût. Pain frotté à l'ail.
Astuces
- L'idée : utiliser tout ce qui traîne au frigo.
- Une cuillère de pesto à l'envoi transforme.
- Encore meilleure le lendemain.
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