Boissons fraîches
Fiche technique Composition
Smoothie vert
Epinards, pomme et banane
1 portion5 min
0,43 €Coût matière / portion
9,54 %Food cost
4,11 €Marge brute HT
5,00 €Prix carte TTC
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité | Prix d’achat HT | Coût |
|---|---|---|---|
| épinard | 50,00 g | 5,00 € / 1 kg | 0,25 € |
| pomme | 1,00 pièce | 2,00 € / 1 kg | 0,00 € |
| banane | 1,00 pièce | 1,80 € / 1 kg | 0,00 € |
| jus d'orange | 100,00 ml | 1,80 € / 1 L | 0,18 € |
Prix d’achat indicatifs, pour la recette entière (1 portion). Remplacez-les par vos prix fournisseurs.
Étapes
- 1
Laver les épinards.
- 2
Mixer avec les fruits.
- 3
Ajouter le jus.
- 4
Servir frais.
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Smoothie vert
1 portion · Prix TTC 5,00 €
épinard50 g
pomme1 pièce
banane1 pièce
0,43 €Coût matière
9,54 %Food cost
4,11 €Marge
× 10,48Coefficient