Boissons fraîches
Fiche technique Composition
Smoothie mangue coco
Mangue, banane et lait de coco
1 portion5 min
1,12 €Coût matière / portion
20,50 %Food cost
4,34 €Marge brute HT
6,00 €Prix carte TTC
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité | Prix d’achat HT | Coût |
|---|---|---|---|
| mangue | 0,50 pièce | 1,20 € / 1 pièce | 0,60 € |
| lait de coco | 100,00 ml | 3,50 € / 1 L | 0,35 € |
| banane | 60,00 g | 1,80 € / 1 kg | 0,11 € |
| citron vert | 0,20 pièce | 0,30 € / 1 pièce | 0,06 € |
Prix d’achat indicatifs, pour la recette entière (1 portion). Remplacez-les par vos prix fournisseurs.
Étapes
- 1
Couper les fruits.
- 2
Mixer avec le lait de coco.
- 3
Ajouter le citron vert.
- 4
Servir.
Recevez cette recette en fiche technique PDF avec vos propres prix.
Créer ma fiche offerteAperçu de la fiche
Smoothie mangue coco
1 portion · Prix TTC 6,00 €
mangue0.5 pièce
lait de coco100 ml
banane60 g
1,12 €Coût matière
20,50 %Food cost
4,34 €Marge
× 4,88Coefficient