Boissons fraîches
Fiche technique Composition
Smoothie mangue banane
Mangue, banane et jus d'orange
1 portion5 min
0,87 €Coût matière / portion
19,18 %Food cost
3,67 €Marge brute HT
5,00 €Prix carte TTC
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité | Prix d’achat HT | Coût |
|---|---|---|---|
| mangue | 0,50 pièce | 1,20 € / 1 pièce | 0,60 € |
| banane | 1,00 pièce | 1,80 € / 1 kg | 0,00 € |
| jus d'orange | 150,00 ml | 1,80 € / 1 L | 0,27 € |
Prix d’achat indicatifs, pour la recette entière (1 portion). Remplacez-les par vos prix fournisseurs.
Étapes
- 1
Peler les fruits.
- 2
Mixer avec le jus.
- 3
Ajuster la consistance.
- 4
Servir frais.
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Smoothie mangue banane
1 portion · Prix TTC 5,00 €
mangue0.5 pièce
banane1 pièce
jus d'orange150 ml
0,87 €Coût matière
19,18 %Food cost
3,67 €Marge
× 5,21Coefficient