Petit-déjeuner & brunch
Fiche technique Composition
Smoothie bowl banane
Banane, fruits rouges et yaourt
1 portion10 min
1,27 €Coût matière / portion
19,99 %Food cost
5,09 €Marge brute HT
7,00 €Prix carte TTC
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité | Prix d’achat HT | Coût |
|---|---|---|---|
| banane | 1,00 pièce | 1,80 € / 1 kg | 0,00 € |
| fruits rouges | 100,00 g | 9,00 € / 1 kg | 0,90 € |
| yaourt | 100,00 g | 2,50 € / 1 kg | 0,25 € |
| miel | 10,00 g | 12,00 € / 1 kg | 0,12 € |
Prix d’achat indicatifs, pour la recette entière (1 portion). Remplacez-les par vos prix fournisseurs.
Étapes
- 1
Mixer les fruits avec le yaourt.
- 2
Verser dans un bol.
- 3
Décorer de fruits frais.
- 4
Servir aussitôt.
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Smoothie bowl banane
1 portion · Prix TTC 7,00 €
banane1 pièce
fruits rouges100 g
yaourt100 g
1,27 €Coût matière
19,99 %Food cost
5,09 €Marge
× 5,00Coefficient