Petit-déjeuner & brunch
Scones anglais
Petits pains briochés à la crème et confiture.
8 portions30 min
À compléterCoût matière / portion
À chiffrerFood cost
—Marge brute HT
Non fourniPrix carte TTC
Recette importée de Cocuisinage by FoodEatUp. Prix de vente non fourni ; les ingrédients sans prix ou quantité exploitable restent à compléter.
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité | Prix d’achat HT | Coût |
|---|---|---|---|
| Farine | 350 g | 0,90 € / 1 kg | 0,32 € |
| Beurre froid | 80 g | À compléter | — |
| Sucre | 50 g | 1,20 € / 1 kg | 0,06 € |
| Levure | 1 sachet | À compléter | — |
| Lait | 150 ml | 1,10 € / 1 L | 0,17 € |
| Œuf | 1 | 0,25 € / 1 pièce | 0,25 € |
Prix d’achat indicatifs, pour la recette entière (8 portions). Remplacez-les par vos prix fournisseurs.
Étapes
- 1
Sabler5 min
Mélanger farine, beurre froid en sablant.
- 2
Pâte5 min
Ajouter sucre, levure, lait, œuf, mélanger juste.
- 3
Découper5 min
Étaler, découper cercles à l'emporte-pièce.
- 4
Cuire15 min
200°C 15 min, dorer.
Astuces
- Ingrédients à température ambiante.
- Servir immédiatement chaud.
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