Accompagnements & sauces
Salade de pommes de terre tiède
Pommes en rondelles, vinaigrette moutarde, échalotes.
4 portions30 min
À compléterCoût matière / portion
À chiffrerFood cost
—Marge brute HT
Non fourniPrix carte TTC
Recette importée de Cocuisinage by FoodEatUp. Prix de vente non fourni ; les ingrédients sans prix ou quantité exploitable restent à compléter.
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité | Prix d’achat HT | Coût |
|---|---|---|---|
| Pommes Charlotte | 800 g | À compléter | — |
| Échalotes | 2 | À compléter | — |
| Moutarde | 1 c.s. | À compléter | — |
| Vinaigre | 3 c.s. | À compléter | — |
| Huile | 6 c.s. | À compléter | — |
| Persil | - | À compléter | — |
Prix d’achat indicatifs, pour la recette entière (4 portions). Remplacez-les par vos prix fournisseurs.
Étapes
- 1
Cuire20 min
En robe 18 min.
- 2
Peler tièdes5 min
Trancher 5 mm.
- 3
Vinaigrette3 min
Moutarde + vinaigre + huile + échalotes.
- 4
Mélanger tiède2 min
Verser sur pommes tièdes.
- 5
Servir1 min
Persil ciselé.
Astuces
- Tièdes absorbent vinaigrette.
- Pomme à chair ferme obligatoire.
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