Plats mijotés
Préfou charentais
Pain à l'ail, beurre persillé et fromage. Apéritif vendéen incontournable.
4 portions27 min
À compléterCoût matière / portion
À chiffrerFood cost
—Marge brute HT
Non fourniPrix carte TTC
Recette importée de Cocuisinage by FoodEatUp. Prix de vente non fourni ; les ingrédients sans prix ou quantité exploitable restent à compléter.
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité | Prix d’achat HT | Coût |
|---|---|---|---|
| Pain spécial préfou (ou baguette) | 1 | À compléter | — |
| Beurre demi-sel mou | 150 g | À compléter | — |
| Ail | 6 gousses | À compléter | — |
| Persil | 1 bouquet | À compléter | — |
| Emmental râpé | 100 g | À compléter | — |
| Sel, poivre | QS | À compléter | — |
Prix d’achat indicatifs, pour la recette entière (4 portions). Remplacez-les par vos prix fournisseurs.
Étapes
- 1
Beurre10 min
Mixez beurre + ail + persil + sel + poivre.
- 2
Ouvrir3 min
Coupez le pain en deux dans la longueur sans séparer.
- 3
Tartiner5 min
Tartinez généreusement de beurre persillé.
- 4
Fromage2 min
Saupoudrez d'emmental.
- 5
Cuire12 min
Four 200°C 10-12 min jusqu'à fromage doré.
Astuces
- Servez tiède en tranches à l'apéro.
- Beurre demi-sel obligatoire.
- Variez avec des herbes (basilic, ciboulette).
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