Viandes
Fiche technique Composition
Poulet au paprika
Poulet, crème et paprika
1 portion35 min
2,04 €Coût matière / portion
20,38 %Food cost
7,96 €Marge brute HT
11,00 €Prix carte TTC
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité | Prix d’achat HT | Coût |
|---|---|---|---|
| poulet | 180,00 g | 8,00 € / 1 kg | 1,44 € |
| crème | 80,00 ml | 4,50 € / 1 L | 0,36 € |
| paprika | 4,00 g | 16,00 € / 1 kg | 0,06 € |
| oignon | 40,00 g | 1,20 € / 1 kg | 0,05 € |
| riz | 70,00 g | 1,80 € / 1 kg | 0,13 € |
Prix d’achat indicatifs, pour la recette entière (1 portion). Remplacez-les par vos prix fournisseurs.
Étapes
- 1
Saisir le poulet.
- 2
Ajouter oignon et paprika.
- 3
Lier à la crème.
- 4
Servir avec le riz.
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Poulet au paprika
1 portion · Prix TTC 11,00 €
poulet180 g
crème80 ml
paprika4 g
2,04 €Coût matière
20,38 %Food cost
7,96 €Marge
× 4,91Coefficient