Entrées
Plateau de fromages assorti
Sélection 5 fromages français textures variées.
8 portions40 min
À compléterCoût matière / portion
À chiffrerFood cost
—Marge brute HT
Non fourniPrix carte TTC
Recette importée de Cocuisinage by FoodEatUp. Prix de vente non fourni ; les ingrédients sans prix ou quantité exploitable restent à compléter.
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité | Prix d’achat HT | Coût |
|---|---|---|---|
| Comté 18 mois | 100 g | À compléter | — |
| Camembert | 1 | À compléter | — |
| Roquefort | 100 g | 16,00 € / 1 kg | 1,60 € |
| Crottin chèvre | 2 | À compléter | — |
| Brie | 100 g | À compléter | — |
| Pain | 1 | À compléter | — |
| Confiture cerise | - | À compléter | — |
Prix d’achat indicatifs, pour la recette entière (8 portions). Remplacez-les par vos prix fournisseurs.
Étapes
- 1
Tempérer30 min
Sortir 30 min avant.
- 2
Couteaux2 min
Un par fromage.
- 3
Disposer5 min
Sens horaire du plus doux au plus fort.
- 4
Accompagner3 min
Pain + confitures + fruits secs.
Astuces
- Tempérer essentiel.
- Sens horaire = ordre dégustation.
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