Entrées
Pissaladière niçoise
Tarte oignons confits anchois olives.
6 portions170 min
À compléterCoût matière / portion
À chiffrerFood cost
—Marge brute HT
Non fourniPrix carte TTC
Recette importée de Cocuisinage by FoodEatUp. Prix de vente non fourni ; les ingrédients sans prix ou quantité exploitable restent à compléter.
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité | Prix d’achat HT | Coût |
|---|---|---|---|
| Pâte pizza | 1 | À compléter | — |
| Oignons | 1 kg | 1,20 € / 1 kg | 1,20 € |
| Anchois | 12 | À compléter | — |
| Olives noires | 100 g | À compléter | — |
| Huile olive | 5 cl | À compléter | — |
Prix d’achat indicatifs, pour la recette entière (6 portions). Remplacez-les par vos prix fournisseurs.
Étapes
- 1
Confire oignons60 min
Doux 1h.
- 2
Étaler pâte5 min
Plaque.
- 3
Garnir10 min
Oignons+anchois+olives.
- 4
Cuire25 min
220°C 25 min.
- 5
Servir2 min
Tiède.
Astuces
- Oignons doivent être fondants.
- Tiède = top.
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