Accompagnements & sauces
Petits pois à la française
Petits pois mijotés laitue et oignons grelots.
4 portions40 min
À compléterCoût matière / portion
À chiffrerFood cost
—Marge brute HT
Non fourniPrix carte TTC
Recette importée de Cocuisinage by FoodEatUp. Prix de vente non fourni ; les ingrédients sans prix ou quantité exploitable restent à compléter.
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité | Prix d’achat HT | Coût |
|---|---|---|---|
| Petits pois | 500 g | À compléter | — |
| Oignons grelots | 12 | À compléter | — |
| Laitue | 1 cœur | À compléter | — |
| Beurre | 40 g | 9,00 € / 1 kg | 0,36 € |
| Sucre | 1 c.c. | À compléter | — |
Prix d’achat indicatifs, pour la recette entière (4 portions). Remplacez-les par vos prix fournisseurs.
Étapes
- 1
Préparer10 min
Écosser, émincer laitue.
- 2
Suer grelots5 min
Beurre + grelots.
- 3
Mijoter20 min
Pois + laitue + sucre + eau à hauteur.
- 4
Réduire3 min
À sec, brillant.
- 5
Servir1 min
Aussitôt.
Astuces
- Frais ou surgelés (cuisson 8 min seulement).
- Sucre = équilibre.
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