Petit-déjeuner & brunch
Fiche technique Composition
Omelette au fromage
Omelette soufflée au comté
1 portion10 min
1,61 €Coût matière / portion
25,22 %Food cost
4,76 €Marge brute HT
7,00 €Prix carte TTC
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité | Prix d’achat HT | Coût |
|---|---|---|---|
| oeuf | 3,00 pièce | 0,25 € / 1 pièce | 0,75 € |
| comté | 40,00 g | 18,00 € / 1 kg | 0,72 € |
| beurre | 15,00 g | 9,00 € / 1 kg | 0,14 € |
Prix d’achat indicatifs, pour la recette entière (1 portion). Remplacez-les par vos prix fournisseurs.
Étapes
- 1
Battre les oeufs.
- 2
Cuire à feu doux.
- 3
Ajouter le fromage.
- 4
Plier et servir.
Recevez cette recette en fiche technique PDF avec vos propres prix.
Créer ma fiche offerteAperçu de la fiche
Omelette au fromage
1 portion · Prix TTC 7,00 €
oeuf3 pièce
comté40 g
beurre15 g
1,61 €Coût matière
25,22 %Food cost
4,76 €Marge
× 3,96Coefficient