Accompagnements & sauces
Oignons confits au vin
Oignons doux mijotés au vin rouge et sucre.
6 portions75 min
À compléterCoût matière / portion
À chiffrerFood cost
—Marge brute HT
Non fourniPrix carte TTC
Recette importée de Cocuisinage by FoodEatUp. Prix de vente non fourni ; les ingrédients sans prix ou quantité exploitable restent à compléter.
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité | Prix d’achat HT | Coût |
|---|---|---|---|
| Oignons rouges | 6 | À compléter | — |
| Vin rouge | 30 cl | 4,00 € / 1 L | 1,20 € |
| Vinaigre | 5 cl | 2,00 € / 1 L | 0,10 € |
| Sucre roux | 80 g | À compléter | — |
| Beurre | 30 g | 9,00 € / 1 kg | 0,27 € |
Prix d’achat indicatifs, pour la recette entière (6 portions). Remplacez-les par vos prix fournisseurs.
Étapes
- 1
Émincer10 min
Fines lamelles.
- 2
Suer10 min
Beurre, sans coloration.
- 3
Mijoter50 min
Vin + vinaigre + sucre, 50 min.
- 4
Évaporer5 min
Sirop épais.
- 5
Pots5 min
En bocaux.
Astuces
- Conserve 1 mois au frigo.
- Avec foie gras ou viandes.
Recevez cette recette en fiche technique PDF avec vos propres prix.
Créer ma fiche offerte