Entrées
Œufs mimosa
Œufs durs garnis jaune mimosé mayonnaise.
4 portions25 min
À compléterCoût matière / portion
À chiffrerFood cost
—Marge brute HT
Non fourniPrix carte TTC
Recette importée de Cocuisinage by FoodEatUp. Prix de vente non fourni ; les ingrédients sans prix ou quantité exploitable restent à compléter.
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité | Prix d’achat HT | Coût |
|---|---|---|---|
| Œufs | 6 | 0,25 € / 1 pièce | 1,50 € |
| Mayonnaise | 3 c.s. | À compléter | — |
| Moutarde | 1 c.c. | À compléter | — |
| Persil | - | À compléter | — |
Prix d’achat indicatifs, pour la recette entière (4 portions). Remplacez-les par vos prix fournisseurs.
Étapes
- 1
Œufs durs10 min
10 min eau bouillante.
- 2
Écaler5 min
Eau froide.
- 3
Couper3 min
En deux, retirer jaunes.
- 4
Garnir5 min
Jaunes + mayo + moutarde, dans blancs.
- 5
Mimoser2 min
Râper jaune dur restant dessus.
Astuces
- Pasteurisée si pour enfants.
- Mimosa = jaune râpé fin.
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