Entrées
Œufs cocotte à la crème
Œufs cuits au bain-marie dans ramequin avec crème et fines herbes.
4 portions17 min
À compléterCoût matière / portion
À chiffrerFood cost
—Marge brute HT
Non fourniPrix carte TTC
Recette importée de Cocuisinage by FoodEatUp. Prix de vente non fourni ; les ingrédients sans prix ou quantité exploitable restent à compléter.
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité | Prix d’achat HT | Coût |
|---|---|---|---|
| Œufs | 4 | 0,25 € / 1 pièce | 1,00 € |
| Crème fraîche | 4 c.s. | À compléter | — |
| Beurre | 20 g | 9,00 € / 1 kg | 0,18 € |
| Ciboulette | 1 botte | À compléter | — |
| Sel, poivre | - | À compléter | — |
Prix d’achat indicatifs, pour la recette entière (4 portions). Remplacez-les par vos prix fournisseurs.
Étapes
- 1
Beurrer ramequins2 min
Au pinceau, généreusement.
- 2
Garnir3 min
Crème + œuf + crème + herbes.
- 3
Bain-marie12 min
180 °C, eau frémissante, 10-12 min jusqu'au blanc opaque.
- 4
Servir1 min
Avec mouillettes pain grillé.
Astuces
- Jaune coulant = 10 min top.
- Beurrer = facile à démouler ou à manger directement.
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