Accompagnements & sauces
Œuf cocotte aux champignons
Œuf au four avec duxelles et crème.
2 portions22 min
À compléterCoût matière / portion
À chiffrerFood cost
—Marge brute HT
Non fourniPrix carte TTC
Recette importée de Cocuisinage by FoodEatUp. Prix de vente non fourni ; les ingrédients sans prix ou quantité exploitable restent à compléter.
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité | Prix d’achat HT | Coût |
|---|---|---|---|
| Œufs | 2 | 0,25 € / 1 pièce | 0,50 € |
| Champignons | 100 g | 4,50 € / 1 kg | 0,45 € |
| Crème | 4 c.s. | À compléter | — |
| Beurre | 20 g | 9,00 € / 1 kg | 0,18 € |
| Persil | - | À compléter | — |
Prix d’achat indicatifs, pour la recette entière (2 portions). Remplacez-les par vos prix fournisseurs.
Étapes
- 1
Duxelles8 min
Hacher fin, suer 5 min.
- 2
Garnir2 min
Ramequin : duxelles + crème + œuf.
- 3
Bain-marie12 min
180 °C 10-12 min.
- 4
Servir1 min
Persil, mouillettes.
Astuces
- Bain-marie = cuisson douce.
- Mouillettes pour saucer.
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