Entrées
Nems au poulet
Galettes riz roulées poulet champignons frites.
4 portions45 min
À compléterCoût matière / portion
À chiffrerFood cost
—Marge brute HT
Non fourniPrix carte TTC
Recette importée de Cocuisinage by FoodEatUp. Prix de vente non fourni ; les ingrédients sans prix ou quantité exploitable restent à compléter.
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité | Prix d’achat HT | Coût |
|---|---|---|---|
| Galettes riz | 12 | À compléter | — |
| Poulet haché | 200 g | À compléter | — |
| Champignons noirs | 20 g | À compléter | — |
| Vermicelles | 30 g | À compléter | — |
| Carotte | 1 | À compléter | — |
| Sauce nuoc-mam | - | À compléter | — |
Prix d’achat indicatifs, pour la recette entière (4 portions). Remplacez-les par vos prix fournisseurs.
Étapes
- 1
Farce15 min
Tout mélanger sec.
- 2
Tremper galettes5 min
Eau tiède.
- 3
Rouler10 min
Bourrelet serré.
- 4
Frire15 min
Huile chaude dorés.
- 5
Servir2 min
Salade + menthe + nuoc-mam.
Astuces
- Roulage très serré = pas de trous.
- Avec menthe et salade.
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