Petit-déjeuner & brunch
Muffins anglais maison
Petits pains plats cuits à la poêle.
8 portions140 min
À compléterCoût matière / portion
À chiffrerFood cost
—Marge brute HT
Non fourniPrix carte TTC
Recette importée de Cocuisinage by FoodEatUp. Prix de vente non fourni ; les ingrédients sans prix ou quantité exploitable restent à compléter.
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité | Prix d’achat HT | Coût |
|---|---|---|---|
| Farine | 350 g | 0,90 € / 1 kg | 0,32 € |
| Lait tiède | 200 ml | À compléter | — |
| Beurre | 30 g | 9,00 € / 1 kg | 0,27 € |
| Sucre | 20 g | 1,20 € / 1 kg | 0,02 € |
| Levure | 10 g | 6,00 € / 1 kg | 0,06 € |
| Sel | 8 g | 0,50 € / 1 kg | 0,00 € |
| Semoule fine | QS | À compléter | — |
Prix d’achat indicatifs, pour la recette entière (8 portions). Remplacez-les par vos prix fournisseurs.
Étapes
- 1
Pétrir10 min
Pétrir tous ingrédients.
- 2
Pousser90 min
Doublement de volume.
- 3
Découper10 min
Cercles, rouler dans semoule.
- 4
Cuire poêle20 min
Cuire poêle sèche 10 min par face.
Astuces
- Ingrédients à température ambiante.
- Servir immédiatement chaud.
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