Entrées
Mini-quiches lorraines
Tartelettes lardons crème œufs.
12 portions45 min
À compléterCoût matière / portion
À chiffrerFood cost
—Marge brute HT
Non fourniPrix carte TTC
Recette importée de Cocuisinage by FoodEatUp. Prix de vente non fourni ; les ingrédients sans prix ou quantité exploitable restent à compléter.
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité | Prix d’achat HT | Coût |
|---|---|---|---|
| Pâte brisée | 1 | À compléter | — |
| Lardons | 150 g | 9,00 € / 1 kg | 1,35 € |
| Œufs | 3 | 0,25 € / 1 pièce | 0,75 € |
| Crème | 20 cl | 4,50 € / 1 L | 0,90 € |
| Lait | 10 cl | 1,10 € / 1 L | 0,11 € |
| Muscade | - | À compléter | — |
Prix d’achat indicatifs, pour la recette entière (12 portions). Remplacez-les par vos prix fournisseurs.
Étapes
- 1
Foncer moules10 min
Cercles dans mini-moules.
- 2
Lardons3 min
Rissoler 3 min.
- 3
Appareil3 min
Œufs + crème + lait + muscade.
- 4
Garnir2 min
Lardons + appareil.
- 5
Cuire25 min
200 °C 25 min dorées.
Astuces
- Précuire pâte 5 min = pas détrempée.
- Tièdes = meilleur.
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