Accompagnements & sauces
Marinade pour grillades
Marinade huile-citron-herbes-ail polyvalente pour viandes blanches, poulet, légumes, poissons.
6 portions130 min
À compléterCoût matière / portion
À chiffrerFood cost
—Marge brute HT
Non fourniPrix carte TTC
Recette importée de Cocuisinage by FoodEatUp. Prix de vente non fourni ; les ingrédients sans prix ou quantité exploitable restent à compléter.
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité | Prix d’achat HT | Coût |
|---|---|---|---|
| Huile olive | 10 cl | À compléter | — |
| Citron | 1 | 0,35 € / 1 pièce | 0,35 € |
| Ail | 3 gousses | À compléter | — |
| Herbes Provence | 1 c. à soupe | À compléter | — |
| Paprika fumé | 1 c. à café | À compléter | — |
| Moutarde | 1 c. à soupe | À compléter | — |
| Sel, poivre | QS | À compléter | — |
Prix d’achat indicatifs, pour la recette entière (6 portions). Remplacez-les par vos prix fournisseurs.
Étapes
- 1
Mélanger5 min
Mélangez tous les ingrédients dans un bol.
- 2
Mariner120 min
Versez sur viande/poisson/légumes. 2-12h au frais.
- 3
Cuire5 min
Égouttez. Grillez ou poêlez.
Astuces
- Pas plus de 12h pour viandes blanches (texture).
- Légumes : 30 min suffisent.
- Ne pas saler la viande avant cuisson.
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