Pâtes & risottos
Mac & cheese américain
Le comfort food US : coquillettes baignées dans crème de cheddar fondu, gratiné chapelure beurrée.
4 portions35 min
À compléterCoût matière / portion
À chiffrerFood cost
—Marge brute HT
Non fourniPrix carte TTC
Recette importée de Cocuisinage by FoodEatUp. Prix de vente non fourni ; les ingrédients sans prix ou quantité exploitable restent à compléter.
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité | Prix d’achat HT | Coût |
|---|---|---|---|
| Macaronis | 400 g | À compléter | — |
| Beurre | 50 g | 9,00 € / 1 kg | 0,45 € |
| Farine | 50 g | 0,90 € / 1 kg | 0,05 € |
| Lait | 75 cl | 1,10 € / 1 L | 0,83 € |
| Cheddar fort râpé | 300 g | À compléter | — |
| Mozzarella | 100 g | 9,00 € / 1 kg | 0,90 € |
| Moutarde | 1 c. à café | À compléter | — |
| Chapelure | 50 g | À compléter | — |
| Paprika fumé | 1 pincée | À compléter | — |
Prix d’achat indicatifs, pour la recette entière (4 portions). Remplacez-les par vos prix fournisseurs.
Étapes
- 1
Béchamel8 min
Roux beurre+farine, lait chaud, fouettez. Moutarde, paprika.
- 2
Fromage3 min
Hors du feu, ajoutez cheddar et mozzarella.
- 3
Pâtes8 min
Cuisez al dente.
- 4
Gratiner20 min
Mélangez pâtes+sauce dans plat. Chapelure beurrée dessus. Four 200°C 20 min.
Astuces
- Cheddar fort affiné > doux.
- Hors du feu pour mélanger fromage.
- Chapelure beurre fait la croûte.
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