Boissons fraîches
Fiche technique Composition
Limonade au concombre
Concombre, citron vert et menthe
4 portions10 min
0,40 €Coût matière / portion
10,92 %Food cost
3,24 €Marge brute HT
4,00 €Prix carte TTC
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité | Prix d’achat HT | Coût |
|---|---|---|---|
| concombre | 1,00 pièce | 0,70 € / 1 pièce | 0,70 € |
| citron vert | 2,00 pièce | 0,30 € / 1 pièce | 0,60 € |
| menthe | 8,00 g | 30,00 € / 1 kg | 0,24 € |
| sucre | 40,00 g | 1,20 € / 1 kg | 0,05 € |
Prix d’achat indicatifs, pour la recette entière (4 portions). Remplacez-les par vos prix fournisseurs.
Étapes
- 1
Mixer le concombre.
- 2
Ajouter citron et menthe.
- 3
Délayer à l'eau.
- 4
Servir glacé.
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Limonade au concombre
4 portions · Prix TTC 4,00 €
concombre1 pièce
citron vert2 pièce
menthe8 g
0,40 €Coût matière
10,92 %Food cost
3,24 €Marge
× 9,16Coefficient