Pâtes & risottos
Lasagnes aux légumes méditerranéens
Lasagnes vegan : courgettes, aubergines, poivrons rôtis, sauce tomate-basilic, mozzarella ou bechamel.
4 portions90 min
À compléterCoût matière / portion
À chiffrerFood cost
—Marge brute HT
Non fourniPrix carte TTC
Recette importée de Cocuisinage by FoodEatUp. Prix de vente non fourni ; les ingrédients sans prix ou quantité exploitable restent à compléter.
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité | Prix d’achat HT | Coût |
|---|---|---|---|
| Lasagnes | 12 feuilles | À compléter | — |
| Courgettes | 2 | À compléter | — |
| Aubergines | 2 | À compléter | — |
| Poivrons | 2 | À compléter | — |
| Tomates pelées | 1 boîte | À compléter | — |
| Oignons | 2 | À compléter | — |
| Ail | 3 gousses | À compléter | — |
| Huile d'olive | 8 c. à soupe | À compléter | — |
| Mozzarella | 250 g | 9,00 € / 1 kg | 2,25 € |
| Parmesan | 100 g | 22,00 € / 1 kg | 2,20 € |
| Basilic | 1 botte | À compléter | — |
Prix d’achat indicatifs, pour la recette entière (4 portions). Remplacez-les par vos prix fournisseurs.
Étapes
- 1
Légumes30 min
Coupez tous légumes en cubes. Rôtissez au four 200°C 25 min avec huile.
- 2
Sauce15 min
Sauce tomate avec ail-oignons 12 min.
- 3
Monter10 min
Plat : sauce, lasagnes, légumes, mozzarella, sauce, lasagnes... Finissez par parmesan.
- 4
Cuire30 min
Four 180°C 30 min.
Astuces
- Rôtir les légumes = saveurs concentrées.
- Pas trop d'eau pour éviter détrempage.
- Repos 10 min avant de découper.
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