Petit-déjeuner & brunch
Kéfir de fruits frais
Boisson fermentée pétillante aux fruits.
4 portions2890 min
À compléterCoût matière / portion
À chiffrerFood cost
—Marge brute HT
Non fourniPrix carte TTC
Recette importée de Cocuisinage by FoodEatUp. Prix de vente non fourni ; les ingrédients sans prix ou quantité exploitable restent à compléter.
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité | Prix d’achat HT | Coût |
|---|---|---|---|
| Grains kéfir | 3 c.s. | À compléter | — |
| Eau | 1 L | 0,00 € / 1 L | 0,00 € |
| Sucre | 60 g | 1,20 € / 1 kg | 0,07 € |
| Citron | 1 | 0,35 € / 1 pièce | 0,35 € |
| Figue séchée | 2 | À compléter | — |
Prix d’achat indicatifs, pour la recette entière (4 portions). Remplacez-les par vos prix fournisseurs.
Étapes
- 1
Préparer5 min
Bocal eau + sucre + grains + figue + citron.
- 2
Fermentation2880 min
48h température ambiante.
- 3
Filtrer5 min
Filtrer, embouteiller, frigo 24h.
Astuces
- Ingrédients à température ambiante.
- Servir immédiatement chaud.
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