Boissons fraîches
Fiche technique Composition
Ice tea maison
Thé glacé au citron
4 portions30 min
0,15 €Coût matière / portion
5,41 %Food cost
2,58 €Marge brute HT
3,00 €Prix carte TTC
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité | Prix d’achat HT | Coût |
|---|---|---|---|
| thé | 6,00 g | 30,00 € / 1 kg | 0,18 € |
| citron | 1,00 pièce | 0,35 € / 1 pièce | 0,35 € |
| sucre | 50,00 g | 1,20 € / 1 kg | 0,06 € |
Prix d’achat indicatifs, pour la recette entière (4 portions). Remplacez-les par vos prix fournisseurs.
Étapes
- 1
Infuser le thé.
- 2
Ajouter sucre et citron.
- 3
Laisser refroidir.
- 4
Servir avec des glaçons.
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Ice tea maison
4 portions · Prix TTC 3,00 €
thé6 g
citron1 pièce
sucre50 g
0,15 €Coût matière
5,41 %Food cost
2,58 €Marge
× 18,49Coefficient