Accompagnements & sauces
Haricots verts persillade
Haricots croquants à l'ail et persil.
4 portions18 min
À compléterCoût matière / portion
À chiffrerFood cost
—Marge brute HT
Non fourniPrix carte TTC
Recette importée de Cocuisinage by FoodEatUp. Prix de vente non fourni ; les ingrédients sans prix ou quantité exploitable restent à compléter.
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité | Prix d’achat HT | Coût |
|---|---|---|---|
| Haricots verts | 500 g | À compléter | — |
| Ail | 3 gousses | À compléter | — |
| Persil | 1 botte | À compléter | — |
| Beurre | 30 g | 9,00 € / 1 kg | 0,27 € |
Prix d’achat indicatifs, pour la recette entière (4 portions). Remplacez-les par vos prix fournisseurs.
Étapes
- 1
Effiler10 min
Couper extrémités.
- 2
Cuire al dente7 min
Eau bouillante salée 7 min.
- 3
Choquer1 min
Eau glacée, garde le vert.
- 4
Persillade3 min
Beurre + ail + persil + haricots.
- 5
Servir1 min
Aussitôt.
Astuces
- Eau glacée = couleur vive.
- Sauter rapide pour rester croquant.
Recevez cette recette en fiche technique PDF avec vos propres prix.
Créer ma fiche offerte