Pâtes & risottos
Gratin de coquillettes au jambon
Coquillettes, jambon, crème et gruyère : le souvenir d'enfance par excellence, gratiné au four.
4 portions35 min
À compléterCoût matière / portion
À chiffrerFood cost
—Marge brute HT
Non fourniPrix carte TTC
Recette importée de Cocuisinage by FoodEatUp. Prix de vente non fourni ; les ingrédients sans prix ou quantité exploitable restent à compléter.
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité | Prix d’achat HT | Coût |
|---|---|---|---|
| Coquillettes | 400 g | À compléter | — |
| Jambon blanc | 200 g | À compléter | — |
| Crème fraîche | 30 cl | À compléter | — |
| Lait | 20 cl | 1,10 € / 1 L | 0,22 € |
| Gruyère râpé | 200 g | À compléter | — |
| Œufs | 3 | 0,25 € / 1 pièce | 0,75 € |
| Muscade | 1 pincée | À compléter | — |
| Sel, poivre | QS | À compléter | — |
Prix d’achat indicatifs, pour la recette entière (4 portions). Remplacez-les par vos prix fournisseurs.
Étapes
- 1
Pâtes8 min
Cuisez les coquillettes al dente.
- 2
Appareil5 min
Battez œufs, crème, lait, sel, poivre, muscade.
- 3
Monter5 min
Mélangez pâtes + jambon en dés + appareil + 2/3 du gruyère.
- 4
Gratiner20 min
Plat beurré, reste de gruyère dessus. Four à 180°C 20 min.
Astuces
- Plus simple version étudiant : sans œufs, juste pâtes/crème/gruyère.
- Avec lardons grillés à la place du jambon.
- Tomates cerises éclatées dessus = couleurs.
Recevez cette recette en fiche technique PDF avec vos propres prix.
Créer ma fiche offerte