Petit-déjeuner & brunch
Fiche technique Composition
Granola bowl au yaourt
Yaourt, fruits et miel
1 portion5 min
1,22 €Coût matière / portion
22,29 %Food cost
4,24 €Marge brute HT
6,00 €Prix carte TTC
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité | Prix d’achat HT | Coût |
|---|---|---|---|
| yaourt | 150,00 g | 2,50 € / 1 kg | 0,38 € |
| fruits rouges | 80,00 g | 9,00 € / 1 kg | 0,72 € |
| miel | 10,00 g | 12,00 € / 1 kg | 0,12 € |
| banane | 0,50 pièce | 1,80 € / 1 kg | 0,00 € |
Prix d’achat indicatifs, pour la recette entière (1 portion). Remplacez-les par vos prix fournisseurs.
Étapes
- 1
Verser le yaourt dans un bol.
- 2
Ajouter les fruits.
- 3
Arroser de miel.
- 4
Servir frais.
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Granola bowl au yaourt
1 portion · Prix TTC 6,00 €
yaourt150 g
fruits rouges80 g
miel10 g
1,22 €Coût matière
22,29 %Food cost
4,24 €Marge
× 4,49Coefficient