Entrées
Foie gras poêlé aux figues
Tranches de foie gras seins fondues miel et figues.
4 portions16 min
À compléterCoût matière / portion
À chiffrerFood cost
—Marge brute HT
Non fourniPrix carte TTC
Recette importée de Cocuisinage by FoodEatUp. Prix de vente non fourni ; les ingrédients sans prix ou quantité exploitable restent à compléter.
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité | Prix d’achat HT | Coût |
|---|---|---|---|
| Foie gras frais | 4 tranches | À compléter | — |
| Figues | 4 | À compléter | — |
| Miel | 3 c.s. | À compléter | — |
| Vinaigre balsamique | 3 c.s. | À compléter | — |
Prix d’achat indicatifs, pour la recette entière (4 portions). Remplacez-les par vos prix fournisseurs.
Étapes
- 1
Tranches2 min
Sortir 10 min.
- 2
Saisir4 min
Poêle chaude SANS gras 1 min par face.
- 3
Figues4 min
Couper, faire dorer poêle.
- 4
Sauce2 min
Miel + balsamique réduit.
- 5
Servir1 min
Aussitôt.
Astuces
- Poêle SANS gras (foie en a).
- Pain d'épices grillé sous.
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