Boissons fraîches
Fiche technique Composition
Eau aromatisée concombre menthe
Eau fraîche, concombre et menthe
1 portion10 min
0,42 €Coût matière / portion
22,96 %Food cost
1,40 €Marge brute HT
2,00 €Prix carte TTC
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité | Prix d’achat HT | Coût |
|---|---|---|---|
| concombre | 0,30 pièce | 0,70 € / 1 pièce | 0,21 € |
| menthe | 4,00 g | 30,00 € / 1 kg | 0,12 € |
| citron | 0,25 pièce | 0,35 € / 1 pièce | 0,09 € |
Prix d’achat indicatifs, pour la recette entière (1 portion). Remplacez-les par vos prix fournisseurs.
Étapes
- 1
Tailler le concombre.
- 2
Ajouter menthe et citron.
- 3
Couvrir d'eau froide.
- 4
Laisser infuser.
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Eau aromatisée concombre menthe
1 portion · Prix TTC 2,00 €
concombre0.3 pièce
menthe4 g
citron0.25 pièce
0,42 €Coût matière
22,96 %Food cost
1,40 €Marge
× 4,35Coefficient