Plats mijotés
Diots de Savoie au vin blanc
Saucisses savoyardes mijotées dans vin blanc avec oignons et carottes. Plat unique de montagne.
4 portions75 min
À compléterCoût matière / portion
À chiffrerFood cost
—Marge brute HT
Non fourniPrix carte TTC
Recette importée de Cocuisinage by FoodEatUp. Prix de vente non fourni ; les ingrédients sans prix ou quantité exploitable restent à compléter.
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité | Prix d’achat HT | Coût |
|---|---|---|---|
| Diots fumés | 8 | À compléter | — |
| Vin blanc Savoie | 50 cl | À compléter | — |
| Oignons | 3 | À compléter | — |
| Carottes | 3 | À compléter | — |
| Ail | 2 gousses | À compléter | — |
| Bouquet garni | 1 | À compléter | — |
| Beurre | 50 g | 9,00 € / 1 kg | 0,45 € |
| Sel, poivre | QS | À compléter | — |
Prix d’achat indicatifs, pour la recette entière (4 portions). Remplacez-les par vos prix fournisseurs.
Étapes
- 1
Sofrito10 min
Faites dorer oignons émincés et carottes en rondelles dans le beurre.
- 2
Diots5 min
Ajoutez les diots, faites dorer.
- 3
Vin3 min
Versez vin blanc + ail + bouquet garni.
- 4
Mijoter60 min
Couvrez. Cuisez 1h à feu doux.
- 5
Servir2 min
Servez avec polenta crémeuse ou pommes vapeur.
Astuces
- Diots authentiques avec couenne.
- Vin blanc de Savoie (Apremont, Chignin).
- Délicieux avec une polenta crémeuse.
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