Plats mijotés
Fiche technique Composition
Curry de légumes au lait de coco
Légumes mijotés, lait de coco et curry
4 portions35 min
0,63 €Coût matière / portion
6,92 %Food cost
8,46 €Marge brute HT
10,00 €Prix carte TTC
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité | Prix d’achat HT | Coût |
|---|---|---|---|
| carotte | 250,00 g | 1,10 € / 1 kg | 0,28 € |
| courgette | 250,00 g | 2,20 € / 1 kg | 0,55 € |
| lait de coco | 300,00 ml | 3,50 € / 1 L | 1,05 € |
| curry | 8,00 g | 20,00 € / 1 kg | 0,16 € |
| oignon | 100,00 g | 1,20 € / 1 kg | 0,12 € |
| riz | 200,00 g | 1,80 € / 1 kg | 0,36 € |
Prix d’achat indicatifs, pour la recette entière (4 portions). Remplacez-les par vos prix fournisseurs.
Étapes
- 1
Faire revenir l'oignon et le curry.
- 2
Ajouter les légumes et le lait de coco.
- 3
Mijoter 25 minutes.
- 4
Servir avec du riz.
Recevez cette recette en fiche technique PDF avec vos propres prix.
Créer ma fiche offerteAperçu de la fiche
Curry de légumes au lait de coco
4 portions · Prix TTC 10,00 €
carotte250 g
courgette250 g
lait de coco300 ml
0,63 €Coût matière
6,92 %Food cost
8,46 €Marge
× 14,46Coefficient