Plats mijotés
Crêpes sucrées bretonnes
Crêpes fines à base de farine de froment, parfaites pour le sucré. Recette de Chandeleur.
4 portions90 min
À compléterCoût matière / portion
À chiffrerFood cost
—Marge brute HT
Non fourniPrix carte TTC
Recette importée de Cocuisinage by FoodEatUp. Prix de vente non fourni ; les ingrédients sans prix ou quantité exploitable restent à compléter.
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité | Prix d’achat HT | Coût |
|---|---|---|---|
| Farine | 250 g | 0,90 € / 1 kg | 0,23 € |
| Œufs | 4 | 0,25 € / 1 pièce | 1,00 € |
| Lait | 50 cl | 1,10 € / 1 L | 0,55 € |
| Beurre fondu | 50 g | À compléter | — |
| Sucre | 2 c. à soupe | À compléter | — |
| Vanille | 1 c. à café | À compléter | — |
| Rhum | 1 c. à soupe | À compléter | — |
| Sel | 1 pincée | À compléter | — |
Prix d’achat indicatifs, pour la recette entière (4 portions). Remplacez-les par vos prix fournisseurs.
Étapes
- 1
Pâte8 min
Versez farine + sel dans saladier. Faites un puits.
- 2
Œufs3 min
Ajoutez œufs au centre, fouettez.
- 3
Lait4 min
Versez lait progressivement en fouettant. Ajoutez beurre, sucre, vanille, rhum.
- 4
Repos60 min
Couvrez. Reposez 1h minimum.
- 5
Cuire20 min
Beurrez crêpière. Versez petite louche, étalez. Cuisez 1 min, retournez 30 sec.
Astuces
- Repos = crêpes plus tendres.
- Première crêpe ratée = normal.
- Servez avec sucre, citron, confiture, Nutella, caramel...
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