Desserts à l’assiette
Crêpes sucrées de la Chandeleur
Pâte à crêpes nature, fines et dorées.
6 portions100 min
À compléterCoût matière / portion
À chiffrerFood cost
—Marge brute HT
Non fourniPrix carte TTC
Recette importée de Cocuisinage by FoodEatUp. Prix de vente non fourni ; les ingrédients sans prix ou quantité exploitable restent à compléter.
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité | Prix d’achat HT | Coût |
|---|---|---|---|
| Farine | 250 g | 0,90 € / 1 kg | 0,23 € |
| Œufs | 4 | 0,25 € / 1 pièce | 1,00 € |
| Lait | 50 cl | 1,10 € / 1 L | 0,55 € |
| Bière (facultatif) | 10 cl | À compléter | — |
| Sucre | 30 g | 1,20 € / 1 kg | 0,04 € |
| Beurre fondu | 50 g | À compléter | — |
| Pincée de sel, vanille, fleur d'oranger | QS | À compléter | — |
Prix d’achat indicatifs, pour la recette entière (6 portions). Remplacez-les par vos prix fournisseurs.
Étapes
- 1
Pâte5 min
Mélangez farine + sel + sucre. Faites un puits, ajoutez les œufs, incorporez le lait progressivement.
- 2
Aromatiser2 min
Ajoutez beurre fondu, vanille, fleur d'oranger, bière.
- 3
Reposer60 min
Reposez 1 h.
- 4
Cuire30 min
Beurrez la poêle, versez une louche, étalez. Cuisez 1 min de chaque côté.
Astuces
- La bière donne une pâte plus aérée.
- Pour des crêpes dentelle, ajoutez plus de lait.
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