Accompagnements & sauces
Crêpes de pommes de terre (rösti)
Galettes râpées dorées au beurre.
4 portions35 min
À compléterCoût matière / portion
À chiffrerFood cost
—Marge brute HT
Non fourniPrix carte TTC
Recette importée de Cocuisinage by FoodEatUp. Prix de vente non fourni ; les ingrédients sans prix ou quantité exploitable restent à compléter.
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité | Prix d’achat HT | Coût |
|---|---|---|---|
| Pommes de terre | 800 g | 0,90 € / 1 kg | 0,72 € |
| Beurre | 60 g | 9,00 € / 1 kg | 0,54 € |
| Huile | 3 c.s. | À compléter | — |
| Sel | - | À compléter | — |
Prix d’achat indicatifs, pour la recette entière (4 portions). Remplacez-les par vos prix fournisseurs.
Étapes
- 1
Râper10 min
Râpe gros.
- 2
Presser5 min
Bien évacuer eau dans torchon.
- 3
Saler2 min
Mélanger bien.
- 4
Cuire20 min
Beurre + huile, dorer 10 min par face, presser.
- 5
Servir1 min
Avec œuf miroir, jambon ou seul.
Astuces
- Bien presser eau = croustillant.
- Cuisson lente = cœur fondant.
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