Boissons fraîches
Bissap (jus d'hibiscus)
Boisson africaine à base de fleurs d'hibiscus, sucrée et acidulée.
4 portions265 min
À compléterCoût matière / portion
À chiffrerFood cost
—Marge brute HT
Non fourniPrix carte TTC
Recette importée de Cocuisinage by FoodEatUp. Prix de vente non fourni ; les ingrédients sans prix ou quantité exploitable restent à compléter.
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité | Prix d’achat HT | Coût |
|---|---|---|---|
| Fleurs d'hibiscus séchées | 50 g | À compléter | — |
| Eau | 1.5 L | 0,00 € / 1 L | 0,00 € |
| Sucre | 150 g | 1,20 € / 1 kg | 0,18 € |
| Vanille | 1 gousse | 1,50 € / 1 pièce | 1,50 € |
| Menthe | 1 botte | À compléter | — |
| Citron | 1 pcs | 0,35 € / 1 pièce | 0,35 € |
Prix d’achat indicatifs, pour la recette entière (4 portions). Remplacez-les par vos prix fournisseurs.
Étapes
- 1
Faire bouillir15 min
Portez l'eau à ébullition, ajoutez les fleurs d'hibiscus et la vanille. Laissez infuser 15 minutes.
- 2
Sucrer5 min
Filtrez et ajoutez le sucre encore chaud. Mélangez.
- 3
Réfrigérer240 min
Laissez refroidir, ajoutez la menthe et le jus de citron. Réfrigérez 4h.
- 4
Servir2 min
Servez bien frais avec des glaçons.
Astuces
- Cette boisson est riche en antioxydants
- Conservez 5 jours au réfrigérateur
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