Boissons chaudes
Fiche technique Composition
Thé vert à la menthe
Thé vert infusé et menthe fraîche
1 portion8 min
0,25 €Coût matière / portion
9,24 %Food cost
2,48 €Marge brute HT
3,00 €Prix carte TTC
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité | Prix d’achat HT | Coût |
|---|---|---|---|
| thé | 3,00 g | 30,00 € / 1 kg | 0,09 € |
| menthe | 5,00 g | 30,00 € / 1 kg | 0,15 € |
| sucre | 10,00 g | 1,20 € / 1 kg | 0,01 € |
Prix d’achat indicatifs, pour la recette entière (1 portion). Remplacez-les par vos prix fournisseurs.
Étapes
- 1
Infuser le thé 3 minutes.
- 2
Ajouter la menthe.
- 3
Laisser infuser 2 minutes.
- 4
Sucrer et servir.
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Thé vert à la menthe
1 portion · Prix TTC 3,00 €
thé3 g
menthe5 g
sucre10 g
0,25 €Coût matière
9,24 %Food cost
2,48 €Marge
× 10,82Coefficient