Boissons chaudes
Fiche technique Composition
Thé earl grey
Thé noir bergamote
1 portion5 min
0,09 €Coût matière / portion
3,30 %Food cost
2,64 €Marge brute HT
3,00 €Prix carte TTC
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité | Prix d’achat HT | Coût |
|---|---|---|---|
| thé | 3,00 g | 30,00 € / 1 kg | 0,09 € |
Prix d’achat indicatifs, pour la recette entière (1 portion). Remplacez-les par vos prix fournisseurs.
Étapes
- 1
Chauffer l'eau à 90 °C.
- 2
Infuser le thé 4 minutes.
- 3
Retirer le sachet.
- 4
Servir.
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Thé earl grey
1 portion · Prix TTC 3,00 €
thé3 g
0,09 €Coût matière
3,30 %Food cost
2,64 €Marge
× 30,30Coefficient