Salades
Salade périgourdine
Mesclun gésiers magret noix.
4 portions23 min
À compléterCoût matière / portion
À chiffrerFood cost
—Marge brute HT
Non fourniPrix carte TTC
Recette importée de Cocuisinage by FoodEatUp. Prix de vente non fourni ; les ingrédients sans prix ou quantité exploitable restent à compléter.
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité | Prix d’achat HT | Coût |
|---|---|---|---|
| Mesclun | 200 g | À compléter | — |
| Gésiers confits | 200 g | À compléter | — |
| Magret séché | 100 g | À compléter | — |
| Noix | 50 g | À compléter | — |
| Vinaigrette noix | - | À compléter | — |
Prix d’achat indicatifs, pour la recette entière (4 portions). Remplacez-les par vos prix fournisseurs.
Étapes
- 1
Mesclun5 min
Préparer.
- 2
Réchauffer gésiers8 min
Poêle 5 min.
- 3
Magret2 min
Trancher fin.
- 4
Dresser5 min
Mesclun + viandes + noix.
- 5
Vinaigrette noix2 min
Au moment.
Astuces
- Vinaigrette à l'huile de noix authentique.
- Servir tiède.
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