Salades
Fiche technique Composition
Salade de semoule aux légumes
Semoule, poivrons et raisins
1 portion20 min
0,77 €Coût matière / portion
9,44 %Food cost
7,41 €Marge brute HT
9,00 €Prix carte TTC
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité | Prix d’achat HT | Coût |
|---|---|---|---|
| semoule | 70,00 g | 1,60 € / 1 kg | 0,11 € |
| poivron | 60,00 g | 3,50 € / 1 kg | 0,21 € |
| concombre | 0,20 pièce | 0,70 € / 1 pièce | 0,14 € |
| citron | 0,50 pièce | 0,35 € / 1 pièce | 0,18 € |
| huile d'olive | 15,00 ml | 9,00 € / 1 L | 0,14 € |
Prix d’achat indicatifs, pour la recette entière (1 portion). Remplacez-les par vos prix fournisseurs.
Étapes
- 1
Gonfler la semoule.
- 2
Tailler les légumes.
- 3
Mélanger au citron.
- 4
Assaisonner.
Recevez cette recette en fiche technique PDF avec vos propres prix.
Créer ma fiche offerteAperçu de la fiche
Salade de semoule aux légumes
1 portion · Prix TTC 9,00 €
semoule70 g
poivron60 g
concombre0.2 pièce
0,77 €Coût matière
9,44 %Food cost
7,41 €Marge
× 10,60Coefficient